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やわらかイカ煮込み入りイカ墨ソース 生パスタ 通販 お取り寄せ
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【生パスタ麺&ソースセット】やわらかイカ煮込み入りイカ墨ソース(1人前)

1,020円(税込)
イカ墨を裏漉し滑らかにし、約2時間煮込んで、生パスタに合うおいしいソースに仕上げました。
イカ墨と聞くと、その色から食欲がわかない、
なんとなく敬遠していたという人が多いと思いますが、
イカスミには旨みが多く含まれており、せっかくのその美味しい旨みを使わない手はありません。
香味野菜、トマトソース、香ばしく焼いたイカ、イカ墨を
イカの旨みが最大限まで引き出されるまでじっくりと煮込みました。
生パスタ 明太子クリームと海の幸
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【生パスタ麺&ソースセット】女性に圧倒的人気!海の幸と明太子のクリームソース(1人前)

1,560円(税込)
海老、北海道産帆立貝、イカなどの魚介がたっぷり入った、ララポルタのオープンより女性に圧倒的な不動の人気の明太子のクリームソース生パスタです。
女性好みの柑橘系明太子のクリームソースの中に、魚介をバターソテーして加え、軽く煮込んで魚介の味を引き出します。生パスタが隠れるほどの魚介の多さと、お皿が一杯になる明太子クリームソースの量が、圧倒的人気の秘密です。
生パスタ ずわい蟹と帆立貝のクリームソース
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【生パスタ麺&ソースセット】紅ずわい蟹と帆立貝のクリームソース(1人前)

1,860円(税込)
紅ずわい蟹を大きめに縦にほぐして、北海道産帆立貝とワイン蒸しにし、
その旨みの出たジュースをクリームソースに加え、コトコト煮込みます。
ゆっくりと時間をかけてジュースを煮込むことで、優しく仕上がり、
クリームソースに濃厚な蟹と帆立貝の香りが染み込みます。
最高に贅沢な生パスタをお楽しみ下さいませ。
生パスタ 通販 お取り寄せ ポルチーニと焼芋のクリーム
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秋冬限定 【生パスタ麺&ソースセット】ポルチーニ茸と焼芋のクリームソース(1人前)

1,440円(税込)
高級きのこ、ポルチーニ茸を使用した生パスタです。
ポルチーニソースは、ポルチーニをバターでじっくり弱火でソテーして、
その芳醇な香りと旨みを引き出し、白ワインとパルミジャーノチーズを
クリームソースに加え、コトコト煮込みます。
輸入食材ではよく乾燥の物が売られていますが、
当店で使用しているポルチーニはイタリア・ルーマニア・ヨーロッパ等から
輸入された生の状態のものを約50gほど、
丸々1本以上を使用していますので、香りが違います。
アクセントには焼芋を加えました。そのねっとり食感と甘みが、ポルチーニの香りに良く合います。
生パスタのもちもち感とポルチーニソースが最高の贅沢パスタを演出してくれます。
※秋冬限定の生パスタとなります。
生パスタ 青唐辛子とベーコンのペペロンチーノ
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【生パスタ麺&ソースセット】青唐辛子とベーコンのペペロンチーノ(1人前)

780円(税込)
キリっと爽快な辛さが特徴の韓国産青唐辛子を使用しました。
ベーコンをソテーしてその美味しいオイルを出し、青唐辛子、にんにく、オニオンスライス、
オリーブオイルを加えてさらにソテー、その後野菜ブイヨンを加えてコトコト煮込みます。
青唐辛子は加熱すると、辛さだけでなく、独特の甘みも感じられるようになります。
辛党の方にも、きっとご満足いただけるペペロンチーノ 生パスタです。
生パスタ 海老とアンチョビのオイルソース
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【生パスタ麺&ソースセット】海老とキャベツのアンチョビオイルソース(1人前)

1,020円(税込)
ぷりぷりの海老と、キャベツのシャキシャキの食感がアクセント。
ソースは、海老をソテーする際にでる旨みのジュースと、アンチョビで魚介の香りをプラス。
そこに野菜と昆布でとったブイヨンを加えて、味をしっかりしみ込ませています。
生パスタに魚介と野菜の旨みが凝縮されたソースがからまり、ふわっと海老の香りが口に広がる生パスタです。
生パスタ 紅ずわい蟹と葱のオリーブオイルソース
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【生パスタ麺&ソースセット】 紅ずわい蟹と葱のオリーブオイルソース(1人前)

1,500円(税込)
蟹は大きめに縦にほぐしてブランデー蒸しにします。
蒸しあがった蟹を取り出し、残ったジュースを煮詰めた後、身を戻し、旨みを凝縮。
ソースは野菜を煮込んで作るブイヨンにソテーした
蟹を入れてコトコト煮込み、蟹と野菜の味を濃縮。
蟹のおいしさをストレートに味わえる生パスタです。
※時期により、紅ずわい蟹、ずわい蟹のどちらかを使用になります。現在は紅ずわい蟹になります。
生パスタ 塩漬け豚と野菜のオリーブオイル
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【生パスタ麺&ソースセット】塩豚・きのこ・小松菜のオリーブオイルソース(1人前)

850円(税込)
塩・砂糖・香辛料などの調味料に1日漬け込んだ豚肉を塊でローストした後、
にんにくとオリーブオイルでソテーしてほぐします。
きのこ、小松菜を加えて、野菜ブイヨンでコトコト煮込み、
アクセントに黒胡椒を加えました。
豚肉の旨味と野菜の旨味が相性抜群です。
生パスタ バジルと魚介のボンゴレ
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【生パスタ麺&ソースセット】バジルと魚介のボンゴレソース(1人前)

1,220円(税込)
自家製のバジルペーストとあさり、帆立、海老の魚介の生パスタです。貝類を白ワインで蒸して、その残ったジュースで海老を蒸し、少し煮込んで旨味を凝縮。バジルのペーストと魚介のジュース、高級オリーブオイル「アルドイーノ」を
加えてボンゴレソースの完成です。バジルのペーストは主に兵庫、愛知などの国産を使用。(季節によって国産地域が変わります)イタリア産のパルミジャーノレッジャーノチーズと共にすりつぶして作ります。バジルの爽やかな香りと魚介の旨みが見事にベストマッチした、最高に贅沢で美味しい生パスタです。
和風パスタ 海鮮
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【生パスタ麺&和風スープセット】海老・帆立貝・あさりの海鮮和風生パスタ(1人前)

1,200円(税込)
もちもちの生パスタでいただく和風パスタです。和風パスタのスープは、鰹と昆布のだしにオリーブオイル、醤油、焦がしにんにく、玉葱などの野菜を加えてコトコト煮込み、長時間かけて作られます。あさりは旨みたっぷりのだしごと和風パスタスープに加え、海老、北海道産帆立貝もたっぷり入っています。それぞれの具材の味が出た和風パスタのスープもたっぷり入っており、二度楽しめるお得な生パスタです。

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