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1件〜7件 (全7件)

ガトーショコラ「ララ・ショコラ」

最高級ガトーショコラ「ララ・ショコラ」15cm(3〜4人前)

1,680円(税込)
最高級チョコレートと名高いヴァローナ社の「アラグアニ」と、クーベルチュールビターチョコレートの2種類を使用したガトーショコラです。
その味は、「しっとり濃厚」。チョコレートの風味が口の中にたっぷり広がります。
このチョコレートはカカオの苦味と風味がバランスよく、何度も試作を重ねた上での選定となりました。
焼き方にもこだわり、スチームコンベクションオーブンにて、蒸気を注入しながら蒸し焼きにして焼き上げます。
そのため、生地が乾燥することなく、水分をほどよく含んだしっとり生地に仕上がるのです。
材料に三重県産の濃厚卵「森林卵」、ふんわり軽い小麦粉「伊勢の響き」を使用する事で、さらにおいしくなり、ガトーショコラをよりワンランクの味に引き立ててくれます。
スイートポテトのクランブルタルト

スイートポテトのクランブルタルト 15cm(3〜4人前)

1,880円(税込)
三重県の近藤さんが愛情かけて育てたさつまいもで作ったスイートポテトをタルトに流して、香ばしく、甘〜く焼き上げたスイーツです。
さつまいもは一日水につけ、しっかり水分を含ませ、しっとり焼き、はちみつとバター、アーモンドでしっかり練り合わせて作りました。焼き上がりの直前に、クラッシュアーモンドとバターで作ったさくさくのクランブル生地をたっぷりのせ,
さらにはちみつを塗ります。また、タルト生地にはさっくりと仕上げてくれる効果のある三重県産小麦粉「伊勢の響」、砂糖には黒糖を使い香りとコクを引き出し、つなぎの卵には、美杉村の濃厚卵、森林卵を使用しています。
とにかく、スイートポテトにこだわったこのスイーツ、ぜひ秋を感じてお召し上がりください!
伊勢抹茶のフィナンシェ

伊勢抹茶のフィナンシェ 詰め合わせ(10個入り)

1,580円(税込)
三重県の茶匠、位田さんの手がける伊勢抹茶を使用したふんわり、しっとりのフィナンシェです。
伊勢抹茶、森林卵、小麦粉(伊勢の響)等の三重県産の厳選された素材を使い、ギフトや贈り物にも使えるよう、詰め合わせにしました。

厳選素材が生み出す、香り高いフィナンシェは、
焦がしたバターに、たっぷりの抹茶と卵を加え、最先端のスチームコンベクションで、高温蒸気で、抹茶の香りが飛ばないように細心の注意をはらいながら焼き上げます。
りんごとマスカルポーネのレアチーズ

りんごとマスカルポーネのレアチーズケーキ 12cm(2〜3人分)

1,980円(税込)
ワインとバニラシュガーで煮込んだ、りんごのコンポートのしゃきしゃきの食感がアクセントのレアチーズケーキです。

チーズは、イタリア産のマスカルポーネチーズと、オーストラリア産のクリームチーズをブレンドし、ゼラチンなどの凝固剤を一切使っていない為、チーズ本来のやわらかさと風味を楽しめます。
レアチーズの回りを包むスポンジは、三重県産の濃厚卵、森林卵で焼き上げたふわふわ生地です。その卵の風味豊かなスポンジが、レアチーズとぴったり合って、チーズの風味を際立たせてくれます。
伊勢抹茶シフォンケーキ

茶匠、位田さんが手がける伊勢抹茶のシフォンケーキ 17cm(3〜4人前)

1,680円(税込)
三重県の茶匠、位田さんの手がける伊勢抹茶のふわふわシフォンケーキです。
三重県の特選素材、県産小麦粉伊勢の響、美杉村の森林卵等を使用。
最先端のスチームコンベクションで、抹茶の香りが飛ばないように細心の注意をはらいながら焼き上げます。
美杉村の大自然が育てた森林卵と、はちみつミルクキャラメルで作ったララプリン6個入り。

美杉村の大自然が育てた森林卵と、はちみつミルクキャラメルで作ったララプリン6個入り。

1,880円(税込)
三重県美杉村の濃厚卵「森林卵」で作った、濃厚なのに何個でもいける!とお客様からの声を多数頂いているプリンです。また、底に流したはちみつミルクキャラメルも、今までに味わった事のない、斬新でおいしいとの声も頂いています。プリンのおいしさは卵がすべてだと思っています。ララポルタが、この美杉村の森林卵を選んだ時点で、うまいプリンが出来上がる事は決まっていた事なのです!
茶匠、位田さんの手がける高級伊勢抹茶をふんだんに使用したチーズタルト 15cm(3〜4人前)
ランキング5

茶匠、位田さんの手がける高級伊勢抹茶をふんだんに使用したチーズタルト 15cm(3〜4人前)

1,980円(税込)
四日市で100年余の歴史を持つ茶舗を営む位田さんが手がける高級伊勢抹茶は、昔ながらの石臼で丁寧にゆっくりと挽かれます。この伊勢抹茶に合うように、チーズは2種類を使用。オーストラリア産のチーズで濃厚な伊勢抹茶チーズクリーム、イタリア産のマスカルポーネチーズでさっぱりムースを作り2層に組み立てました。2層のチーズが見事に調和して、伊勢抹茶の香りを際立たせてくれます。また、タルト生地の砂糖には黒糖を使い香りとコクを引き出し、つなぎの卵には、美杉村の濃厚卵「森林卵」を使用しています。濃厚なチーズの食感と、伊勢抹茶の香りの調和をぜひお試し下さいませ。

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